Die gute Nachricht: Parmesan in der Schwangerschaft ist erlaubt.
Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, sollten nun genau geprüft werden. Der Grund: Rohmilch kann die Bakterie Listerien enthalten, die gefährliche Infektionen beim Ungeborenen verursachen können. Allerdings können lange Reifezeiten oder Hitze bei der Herstellung von Käse die gefährlichen Listerien abtöten.
Folgende Käsesorten sollten Sie während der Schwangerschaft nicht essen:
- Weißschimmelkäse wie Camembert, Brie, Cambozola oder der Ziegenkäse Chèvre
- Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Romano oder Roquefort
- Sämtliche weiche, nicht pasteurisierte Käsesorten, sowie Ziegen- oder Schafskäse
Lebensmittel die aus erhitzter oder pasteurisierter Milch hergestellt werden, sind bedenkenlos, da die Listerien aufgrund der hohen Temperatur abgetötet wurden. Zu ihnen zählen Joghurt, Frischkäse wie Mozzarella, Quark oder Sauermilchprodukte.
Gern möchten wir Ihnen noch etwas Sorge nehmen: Eine Infektion mit Listerien ist bei Schwangeren sehr selten.