Фруктовый смузи или зеленый смузи
В современном мире смузи у всех на слуху, но это не новшество. Еще в 1920-х годах они были доступны в американских джус-барах.
Классический смузи — это коктейль из фруктового пюре, который смешивают с молоком, водой или соком до получения приятной жидкой консистенции. В качестве основного ингредиента особенно подходят бананы, манго и авокадо. В отличие от обычных фруктовых соков, для приготовления смузи используются целые фрукты, включая съедобную кожуру и семена.
Альтернативой фруктовым смузи в наши дни являются разнообразные вкусные зеленые смузи, которые набирают популярность. Для их приготовления используется вода, зеленые овощи, такие как шпинат или капуста, зелень и сладкие фрукты. Соотношение фруктов и зеленых овощей должно быть примерно одинаковым. Благодаря зеленолистным овощам можно получить гораздо большее количество питательных веществ, чем в случае с чистыми фруктовыми смузи.
Рецепты – смузи для иммунной системы
Положительное влияние смузи на нашу иммунную систему обусловлено особым сочетанием витаминов, минералов, микроэлементов и фитохимических веществ. Особенно желательно готовить смузи самостоятельно, а не использовать готовые продукты. Таким образом, мы можем сами выбирать вкус и ингредиенты, и это, безусловно, дешевле, чем покупать готовые фруктовые смузи.
Ежедневное чередование ингредиентов смузи также обеспечивает нашу защиту широким спектром питательных веществ. А смузи могут стать хорошей альтернативой, особенно для детей, которые часто отказываются есть фрукты и овощи. Эти богатые питательными веществами смузи готовятся быстро и легко. Однако вам понадобится блендер или, еще лучше, кухонный комбайн, который превратит ингредиенты в жидкость. Каждый рецепт рассчитан на 2 порции.
Наслаждаясь смузи, помните, что содержание питательных веществ больше соответствует небольшому приему пищи, а не просто напитку. В частности, фруктовые смузи могут содержать много калорий из-за фруктозы, тогда как зеленые смузи обычно немного менее калорийны и более питательны.
Попробуйте наши замечательные рецепты для приготовления смузи:
Клубнично-банановый смузи (самый любимый у детей):
Ингредиенты:
- 175 г замороженной клубники
- ½ банана
- 2 апельсина
- 1-2 столовые ложки меда
Разотрите очищенные апельсины и банан в пюре вместе с замороженной клубникой до получения однородной массы. По желанию можно подсластить, добавив 1-2 столовые ложки меда. Отличный рецепт для жарких летних дней!
Смузи с ежевичным ванильным мороженым (для сладкоежек):
Ингредиенты:
- 300 г ежевики
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 300 мл молока
- 2 столовые ложки творога
- 2 шарика ванильного мороженого
Разотрите вымытую ежевику в пюре с лимонным соком и ванильным сахаром. Затем добавьте молоко, творог и ванильное мороженое и перемешайте все до образования пенистой консистенции. Если вам хочется, чтобы продукт был более сладким, добавьте немного сахарной пудры.
Мультивитаминный смузи с гранатом (укрепляет иммунитет):
Ингредиенты:
- 1 гранат (с зернышками)
- ½ лимона
- 1 апельсин
- 2 персика
- 150 г ананаса
- 250 г винограда
- 1 чашка кубиков льда
Удалите из граната семена (см. совет), затем промойте, снимите шкурку и удалите семена из оставшихся фруктов, поместите все в блендер и сделайте пюре до получения слегка кремообразной консистенции. Затем добавьте кубики льда и снова разомните все в пюре.
Совет по удалению семян из граната:
Надрежьте кожицу граната ножом по всей окружности на глубину около 0,5 см. Вращательными движениями разрежьте гранат вручную пополам, стараясь не повредить зернышки.
Положите половинки в миску с водой и разделите их на несколько небольших частей руками под водой. Теперь семена можно легко высвободить пальцами из тонких белых оболочек и опустить на дно.
Смузи из капусты и рябины (зеленый смузи):
Ингредиенты:
- 100 г ягод черноплодной рябины
- ½ груши
- ½ банана
- 50 г крыжовника
- 3 листа капусты
- 5 г имбиря
- 250 мл воды
- 2-3 столовые ложки меда
Вымойте все ягоды и фрукты, очистите грушу от кожуры и косточек. Имбирь следует очистить от кожуры, если он не органический. Затем поместите промытые листья капусты со всеми ингредиентами в блендер и взбивайте пюре на максимальной скорости около 2 минут.
Смузи из зеленого шпината, винограда и киви (плюс суперфуд):
Ингредиенты:
- 50 г свежих листьев шпината
- 200 г винограда
- 1 киви
- Сок ½ лимона
- 1 чайная ложка семян чиа
- 300 мл воды
Промойте листья шпината и виноград (при необходимости удалите семена) и поместите очищенный киви в блендер вместе с водой и лимонным соком. Когда вы получите желаемую консистенцию, добавьте семена чиа.
Если не выпить смузи сразу, семена чиа разбухнут и смузи станет немного гуще.