Плод авокадо имеет грушевидную форму и может весить до 1,5 кг. В зависимости от сорта он имеет зеленую, красновато-коричневую или почти черную кожицу. К наиболее известным сортам относятся тонкокожий Фуэрте, гладкокожий Набаль или бородавчатый, но вкусный Хасс. Цвет мякоти варьируется от зеленого до желтого в зависимости от степени спелости.
Чтобы авокадо выдержало длительную транспортировку, его обычно собирают еще незрелым и твердым. Однако это не проблема, поскольку авокадо - климактерический фрукт, который созревает в течение нескольких дней при комнатной температуре. Совет: авокадо созревает быстрее, если его завернуть в газету вместе со спелым яблоком. Авокадо становится спелым и вкусным, когда кожица немного отходит и теряет блеск.
Мякоть нежная, имеет кремовую консистенцию и легкий ореховый привкус. Фрукт можно либо разрезать до сердцевины, а затем отделить, слегка прокрутив, либо просто очистить от кожуры. Авокадо можно готовить по-разному - употреблять в чистом виде, либо в виде соусов или дипов. Авокадо не следует варить или держать продолжительное время в тепле, так как в этом случае могут выделиться горькие вещества.
Масло авокадо в косметике
Авокадо используется не только в пищу - масло, получаемое из мякоти, особенно популярно в косметике. В нем самое высокое содержание жиров по сравнению со всеми известными фруктами и овощами.
Многие кремы, лосьоны и маски содержат высококачественное масло авокадо из спелых плодов, так как оно особенно хорошо распределяется по коже и быстро впитывается. Масло авокадо также часто используется в средствах по уходу за сухими волосами.
Авокадо - это нечто особенное, ведь в нем исключительно высока доля полезных и ценных ненасыщенных жирных кислот. В нем также содержится множество витаминов, таких как провитамин А, витамины С, D, K и E и многие витамины группы В. Поскольку оно богато магнием, калием, медью и железом, оно также является хорошим источником микроэлементов и минералов.
Совет: Уход за волосами с авокадо
Поскольку авокадо содержит так много полезных веществ, попробуйте приготовить домашнюю маску или средство для ухода за волосами из авокадо.