Развитие ребенка зависит от многих факторов и начинается еще в утробе матери. Разумеется, это касается и питания во время беременности, ведь ребенок в утробе матери получает омега-3 жирные кислоты непосредственно через пуповину. Ежедневно около 50-60 мг докозагексаеновой кислоты (DHA) проходит через плаценту и передается ребенку. Будущей маме следует ежедневно употреблять 200 мг DHA в дополнение к рекомендованной суточной норме омега-3 жирных кислот для взрослых.
Для чего омега-3 жирные кислоты нужны еще не родившемуся ребенку?
Омега-3 жирная кислота DHA в значительных количествах содержится в нашем мозге и сетчатке глаза. Еще в утробе матери DHA задействуется в качестве строительного блока в сетчатке глаза ребенка. В утробе матери мозг развивается быстрее, чем на любом другом этапе жизни. Именно поэтому DHA также известна как жирная кислота для мозга, ведь наибольшее количество DHA содержится в таких метаболически активных областях мозга, как кора головного мозга, митохондрии и синапсы.
А какое влияние оказывают омега-3 жирные кислоты на новорожденных?
Особенно в последнем триместре беременности и в первые месяцы жизни омега-3 жирные кислоты оказывают положительное влияние на развитие ребенка. На этих стадиях развития в головном мозге, нервной ткани и глазах накапливается большое количество DHA.
В идеале мы должны есть рыбу два-три раза в неделю. Важно употреблять холодноводную жирную рыбу, такую как лосось или скумбрия. В этой рыбе особенно высока доля омега-3 жирных кислот DHA и EPA.
Микроводоросль Schizochytrium sp., в рационе которой отсутствует животный компонент, является настоящей альтернативой морским продуктам. До сих пор было довольно сложно получить омега-3 жирные кислоты растительного происхождения, поскольку большинство растительных источников не содержат ни DHA, ни, тем более, EPA. Кроме того, из-за очень низкого коэффициента конверсии трудно удовлетворить суточную потребность в омега-3 жирных кислотах только за счет растительных масел.