Müdigkeit, Blässe und Antriebslosigkeit sind Zeichen für einen langfristigen Eisenmangel. Frauen haben einen höheren Eisenbedarf als Männer und sollten deswegen auf eine eisenreiche Ernährung achten.
Wofür benötigt der Körper Eisen?
Eisen ist ein Baustein des roten Blutfarbstoffs (Hämoglobin) und wird für den gleichmäßigen und ausreichenden Transport von Sauerstoff und für dessen Speicherung benötigt. Ohne Eisen würde bei unseren Körperzellen kein Sauerstoff ankommen. Außerdem ist das Spurenelement Bestandteil von einigen Enzymen und spielt eine Rolle beim Wachstum.
Empfohlen wird täglich eine Eisenmenge von 10 mg bei Männern und 15 mg bei Frauen.